Oh my mignardises!

Oh my mignardises!

En attendant ma sweet tables en préparation..

bon je vous livre un secret je prépare une sweet tables alors je fouine j'achète je teste afin d'être prête le jour J..

en attendant voici quelques cupcakes sur des présentoirs individuels tout mimi et des cakes pops sur un support en céramique assez sympa je trouve!

et tout ça je les trouve où vous allez me dire?? et bien chez Casa

 

AH oui mes cupcakes sont à la confiture de lait

 




16/05/2013
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Hummm des fraises!

coucou me revoilà.. et non je n'ai pas oublié de cuisiner mais j'étais débordée!!!

voilà mes réalisations enfin presque car mon chéri a mis la main à la pâte pendant son temps libre...

 

donc même si cela ne se voit pas dans le ciel tout gris on est au Printemps et au Printemps le fruit par excellence c'est ? c'est , la fraise bien sur!!!!

Alors il mes restait des blanc d'oeufs donc j'ai fait des meringues italiennes qui ont cuit lentement au four , et la mascarpone s'ennuyait dans mon frigo alors je l'ai transformé en chantilly onctueuse et ? et ??

Tada!!

 

une belle meringue des fraises disposées joliment et de la chantilly pour combler tout ça

 

un peu de décoration avec du spray perlé alimentaire et hop!

 

Bon sinon on peut aussi faire un millefeuille avec une chantilly menthe vanillé et là on dit merci Laurent Mariotte et mon chéri!

 








16/05/2013
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Cake pops, macarons pour un goûter sympa

Macarons cake pops.. vous allez me dire classique! oui classique mais tellement bon et le but est de trouver la recette PARFAITE!

Alors pour mes cakes pops  je crie haut et fort que le top du top pour lier c'est la MASCARPONE! un point c'est tout! ça rend le pops tout fondant dans la bouche..huuuummmmmm...

 

L'étape primordial est le petit tour au congél! et en plus ça facilite le nappage par la suite car le chocolat se fige instantanément sur le gâteau...

Hop le cake pop tout chocolat!

 

Avec ça? des macarons à la vanille oui je sais classique classique mais j'adore la vanille et oui je me fais plaisir pour une fois!!! oh j'ai le droit non :):)

 

Et puis comme j'étais lancée j'ai fait vice versa.. macarons coque vanille et ganache chocolat...

 

Bon alors trop classique?????? :):)


02/04/2013
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Pâques en folie!

Et bien cela faisait longtemps les amis! Me revoilà avec une recette piquée à la Fée de Féerie Cake et comme d'habitude c'est juste une tueriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee...

Je vous laisse allez sur le site pour la recette mais je veux bien vous montrer le résultat

bon j'avoue j'ai ajouté ma note personnelle au lieu de mettre des pépites j'ai mis du chocolat lait fondu en filament..

 

 

Et puis comme on raffole du chocolat j'ai décidé de faire un gâteau jusque là vous allez me dire rien d'exceptionnel mais si les amis! Une crème au speculos....... et oui ce biscuit se marie très bien avec le chocolat

 

Ah oui comme cette crème est juste merveilleuse j'en ai disposé en 3 couches dans mon gâteau et puis je l'ai recouvert aussi! Soit dit en passant pas mal pour la pâte à sucre...

Un nuage de plaisir et de fondant....


02/04/2013
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Oughhh un donut!

Envie de faire des beignets mais pas gras...???????

Et bien la recette de donuts de Wilton est parfaite! à quelque chose prés.. moi j'ai ajouté un peu plus de lait car la consistance de la pâte ne me plaisait pas.. et oui faut bien que j'ajoute ma petite touche non? pas d'accord?

Une fois les donuts refroidis on passe au glaçage coloré.. j'ai acheté du glaçage royal tout prêt (enfin poudre à laquelle vous devez ajouter juste de l'eau) mais je trouve qu'il a un goût un peu industriel mais il reste super pratique!

Alors du glaçage maison je trouve que c'est mieux et simple! du sucre glace, de l'eau, des colorants et un goût vanille...

Attention vous allez avoir envie de faire comme Omer et Marge: oughhh un donut!

 

Ah oui ce sont des mini je n'avais pas précisé..oups :) mais tellement moelleux tellement mignons et si petits .. alors plus de scrupules pour en manger plusieurs!


17/03/2013
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